Setacciate la farina di ceci in una ciotola.
Aggiungete il sale e la curcuma.
Aggiungete l'acqua piano piano in modo da incorporarla man mano che la farina la assorba. Deve risultare un composto piuttosto liquido.
Lasciar riposare il composto per qualche minuto.
Vedrete formarsi una schiuma in superficie. Tutto normale: toglietela con un cucchiaio.
Aggiungete l'olio.
Versate il composto in una teglia coperta con carta da forno e cospargetre la superficie con semi a piacere.
Informare a 180° C per 20-30 minuti.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare prima di tagliare a fette e...
Servite e buon appetito!