Srotola un rotolo di pasta sfoglia e spalmaci sopra tutta la crema di nocciole con il dorso di un cucchiaio.
Copri poi con l’altro rotolo di pasta sfoglia facendo combaciare bene i bordi fra di loro.
Metti al centro una ciotolina tonda o un bicchiere e con un coltello inizia a suddividere la sfoglia prima in 4 raggi, poi in 8 ed in fine in 16 raggi.
Attorciglia ogni spicchio su se stesso senza staccarlo da centro.
Una volta attorcigliati tutti unisci a due a due gli spicchi alle loro estremità.
Rimuovi la ciotolina/bicchiere e spennella con latte vegetale (io uso avena o cocco) e metti in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti oppure forno ventilato a 190 gradi sempre per 25 minuti.
Una volta stornato e lasciato intiepidire il fiocco è possibile spolverare lo zucchero a velo.
Per renderlo più natalizio si può adornare con un nastro rosso per formare un fiocco