Frullate la zucca con l'olio. Consiglio di cuocere la zucca intera nel forno a 180° per 40/50 minuti a seconda della grandezza, in questo modo sarà più facile eliminare la buccia.
In una ciotola mischiate lo zucchero e lo yogurt. Aggiungete la zucca frullata con l'olio e mischiate. Aggiungete farina, lievito e cannella al setaccio. Amalgamate bene, quindi aggiungete all'impasto il cioccolato a scaglie.
Versate nei pirottini da muffin e cuocete in forno caldo a 170° nella modalità statica per 20 minuti. Sfornate e fate la prova stecchino.
Bonus: potete sciogliere 100g di cioccolato fondente a bagnomaria e ricoprire la superficie del muffin (attenzione: fate questo passaggio quando i muffin sono freddi)
